花の仕事に就くすべての人のために

1991年の開校以来、約1,300名のフローリストを輩出してきたJFTD学園日本フラワーカレッジが、授業で使用してきたテキストを基に制作した。

花のプロであるフローリストを志す人々にとって、本当に役立つ基礎知識をまとめた本書は、花の仕事に就くすべての人に読んでいただきたい1冊である。

前日本フラワーカレッジ校長／大阪府立大学名誉教授
編著者　今西　英雄

 フローリストに役立つ基礎知識
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フローリストに知ってもらいたい、フローリストに必要なこと

目 次

  • 第I部 販売の実務に関わる知識
    • はじめに
    • 業態別の販売実務
    • 仕入れ
      仕入れ/仕入れ時の切り花・鉢物の品質評価/市場取引コード
    • 店頭における商品管理
      切り花の品質保持/生花店における水揚げの基本と店内作業/ 鉢物・花壇苗のメンテナンス(店頭管理)
    • ビジネスマナー(接客)
      接客の基本マナー/挨拶/コミニュケーション/接客応対/ 電話応対/ビジネス実務の基本マナーなど
    • ビジネス文書
  • 第II部 販売・経営の基礎に関する知識 フラワービジネス論
    • フローリストマーケティング
    • 商店の販売知識と経営
    • 会計
    • 税金の概要
  • 第III部 園芸・栽培に関する知識
    • 花き園芸の基礎知識
      花卉と花卉園芸/花きの形態/花きの分類/花きの育種/花き の殖やし方/花きの成長と栽培管理/花きの成長・開花と環 境/花きの病害・農薬/害虫の生態と管理/農薬の取り扱い/ 植物関係法規
    • 花き栽培の基礎知識
      主要な切り花/主要な鉢物/花壇苗/洋ランの世界
  • 第IV部 フラワーデザインの関連知識
    • フラワーデザインの知識
      フラワーデザインの歴史/フラワーデザインの基本型/花材の 形態特性/ワイヤリング・テーピング・リボンワーク/用具と 資材/ラッピング/年中行事と花/用語解説
    • フラワーデザインに関連する知識
      色彩学入門/グリーンコーディネート/花の毒性/日本の花 文化/日本の伝統行事の由来と植物/いけ花の歴史と花材"

日本フラワーカレッジ講師を中心に、各分野の専門家36名が執筆しています

編著者

今西　英雄
JFTD学園日本フラワーカレッジ前校長/大阪府立大学名誉教授

執筆者　（※掲載順）　

鈴木　昭
(株)スズキフロリスト会長
川原　常光
東京生花(株)(三田ハナモ・REN)代表取締役
栗山　惠聖
大岡山くりやま花店店長
宍戸　純
(株)大田花き営業本部販売チームリーダー
長岡　求
(株)フラワーオークションジャパン取締役
市村　一雄
（独）農業・食品産業技術総合研究機構
花き研究所花き研究領域長
薄木　健友
(株)花佳(フルーロン花佳)代表取締役
永井　保男
日本社会事業大学特任教員
河野　賢一
(株)ウィズダムビジネス研究所代表取締役
佐藤　和彦
佐藤フロリスト研究室室長
伊藤　忠治
淑徳大学経営学部教授
山﨑　大樹
山﨑大樹税理士事務所
天野　正之
元農林水産省野菜茶業試験場長
林　勇
元神奈川県農業総合研究所企画調整部長
夏秋　啓子
東京農業大学国際食料情報学部教授
足達　太郎
東京農業大学国際食料情報学部准教授
望田　明利
元住友化学園芸(株)研究開発部技術顧問
石川　君子
一般社団法人JFTD顧問
小竹　寿子
元千葉県生産振興課園芸振興室長
江尻　光一（故）
園芸研究家
花き栽培の基礎知識Ⅱ
江尻　宗一
須和田農園園主
なかむら　ふみ
元JFTD学園日本フラワーカレッジ講師
佐々木　眞知子
JFTD学園日本フラワーカレッジ講師
鈴木　紀久子
学苑サロン・ド・フルール主宰
鈴木　勝美
(株)東京堂代表取締役社長
高橋　洋子
JFTD学園日本フラワーカレッジ常勤講師
今西　弘子
元法政大学兼任講師
秋元　未奈子
カラーコーディネーター
松田　一良
(株)ハーベストガーデンシステムズ代表取締役
勝川　健三
宇治市植物公園園長
栗林　登
(資)栗林生花店代表社員
三田　鶴吉
(株)三田花店
工藤　昌伸（故）
いけばな研究家
フラワーデザインに関する知識Ⅳ
原　明子
いけばな小原流一級家元教授
中村　貞雄
(株)花年代表取締役
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